500-750g cherry rajčátek (můžou být i různé barvy: červené, oranžové, žluté)
1 paprika (ideálně asi červená kapie)
černá sůl
koření (bazalka či směs na pizzu..)
panenský avokádový olej
150-200g kozího sýra

Tento recept je jednoduchý. Cherry rajčátka nakrájíme na poloviny, papriku na kostičky. Dáme na plech, osolíme, okořeníme, pokapeme olejem a necháme péct v troubě: buď na 5 min na 200 stupňů do předehřáté trouby a salát více rozprostřeme; a nebo na 10 min na 180 stupňů do nepředehřáté trouby a salát jakoby víc navršíme do kupy na sebe. Kozí sýr (klidně i nějaký jako hermelín s plísní) nakrájíme na kostičky. Když se salát dopekl, přidáme sýr a necháme péct další 2-4 mminuty (na 200 stupňů 2 minuty, na 180 stupňů 4 minuty). Když je hotovo, tak podáváme (toto je porce pro jednoho člověka/pro člověka a půl, aby se z toho najedl bez přílohy, např. jako lehká večeře).


Recept jsem našla zde (trošku jsem ho upravila).