1 špagetová dýně
2 debrecínské párky
1 cibule
3 papriky kapie
avokádový olej (množství dle chuti)
černá sůl (množství dle chuti)
pepř (množství dle chuti)
koření - např. kurkuma (dle chuti)
sweet chilli žlutá omáčka (množství dle chuti)

Špagetovou dýni rozkrojíme na 2 poloviny, vydlabeme pryč semínka, potřeme olejem a osolíme. Dáme péct obrácenou dnem nahoru do trouby na 180 stupňů po dobu 60 minut. 15 minut před koncem pečení nakrájíme cibuli na kostičky a dáme do větší pánve osmažit. Přidáme na tenčí kolečka nakrájené párky a pak i na kostičky nakrájené papriky kapie. Smažíme cca 10 minut za stálého míchání. Ke konci smažení můžeme přidat kurkumu či další koření dle chuti. Jakmile je dýně hotová, tak ji vidličkou vydlabeme a přidáme na pánev. Opepříme, osolíme a cca 5 minut vše společně mícháme a smažíme. Nakonec přidáme trochu sweet chilli žluté omáčky (je pálivější, takže množství dle chuti), stáhneme plotnu a necháme odkrytou pánev dodělat. Počkáme až jídlo vychládne a podáváme.

*obměny: Asi dýni peču moc dlouho, protože se mi nudličky/špagety rozpadnou na menší kousky, ale zato mám ráda chuť, kdy dýně není moc křupavá. Pokud chcete, aby to vypadalo vzhledově jako špagety, zkuste péct na 200% 45 min dnem vzhůru (nezkoušela jsem).


Recept jsem našla s mletým masem (bez papriky) a tuto variaci jsem si vymyslela.